
一位医学博士说透本质的话:
最好的食物是鸡蛋,
最差的三种水果是榴莲,冬枣,山楂,
中国在食物上最好的发明是豆腐,
应该多吃五谷杂粮,少吃精米精面。
看到这几句话,心里先是一顿。偏口鱼博士说得干脆,不绕弯子。鸡蛋最好,榴莲冬枣山楂最差,豆腐是中国的伟大发明,多吃五谷杂粮少吃精米精面。每一句都像是从日子里磨出来的,不是实验室里算出来的。
鸡蛋最好。这话你听着朴素,可你细想,鸡蛋确实是食物里最省事、最全面、最不挑人的。一个鸡蛋几毛钱,煮着吃煎着吃蒸着吃,怎么做都行。它有蛋白质,有卵磷脂,有身体需要的各种营养。你找不到比它更便宜、更方便、更实在的东西了。那些贵得离谱的补品,拆开看,未必比一个鸡蛋管用。
榴莲、冬枣、山楂最差。这话有人不爱听。榴莲那么贵,怎么就差了?可你仔细想,榴莲糖分高,热量高,吃一块顶一顿饭。冬枣小,甜,一吃就停不下来,糖分不知不觉就超标了。山楂开胃,可它酸,吃多了伤胃。这些东西不是不能吃,是别当饭吃,别天天吃。它们的共同点是——好吃,但容易吃过头。
豆腐是中国最好的发明。这话最实在。一颗黄豆,磨成浆,点成豆腐,便宜,好消化,能配百样菜。它不挑人,老人能吃,小孩能吃,牙口不好的也能吃。它不抢味,跟谁搭都行。一块豆腐,几块钱,能撑起一顿饭。这不是什么高科技,是老祖宗用最朴素的法子,把最普通的豆子,变成了最养人的东西。
多吃五谷杂粮,少吃精米精面。这话是老生常谈,可真正做到的人不多。精米白面好吃,顺口,可它们把谷粒外面那层最有营养的东西磨掉了。剩下的,主要是淀粉。你吃它,血糖升得快,饿得也快。五谷杂粮不一样,它粗糙,得嚼,消化慢,糖是一点一点进血的。你的身体不用手忙脚乱,慢慢来,它就扛得住。
这几句话合在一起,说的其实是同一件事——吃东西别图花哨,图实在。最好的东西,往往最便宜、最普通、最不挑人。鸡蛋、豆腐、五谷杂粮,都是菜市场里最不起眼的东西。可它们才是真正替你撑底子的。你天天吃它们,身体不会给你脸色看。你天天吃那些贵的、稀罕的、甜得发腻的,身体早晚要跟你算账。
日子是过出来的,身体是吃出来的。你不需要懂营养学,你只需要知道什么该多吃,什么该少吃。你把这几样吃明白了,日子就稳了一半。剩下的一半最大的配资公司,靠你好好睡觉,别跟自己较劲。
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